Notun Açıklaması:
Gazlı İçecekler Teknolojisi
özel gidalar ders notu,
içindekiler:
gazli içecek teknolojisi,
majör ingredientler,
su,
seker,
co2,
minör ingredientler,
antimikrobiyal maddeler,
antioksidant maddeler,
asitligi düzenleyici maddeler,
aroma verici maddeler,
renk maddeleri,
stabilizatörler ve emülsifiyer maddeler,
gazli içecekler üretim akim semasi,
